Dejmaskinen bruges til at dække dejen jævnt på kylling, oksekød, svinekød, fisk og rejer og andre skaldyrsprodukter gennem dejgardinet og dejbadet i bunden. Den er velegnet til processen før panering og mel.
Tempura-fiskebøfstørrelsesmaskinen kan automatisk fuldføre limningsprocessen (dvs. dej) af produktet, som enten kan være tyndt eller tykt. Produktet passerer gennem de øvre og nedre maskebånd og dækkes med gylle i gyllen. Efter limning bliver produktet luftgennemblødt for at forhindre for meget gylle i at komme ind i den næste proces.
NJJ-200 slagbelægning dypper produktet ned i gyllen, så produktet er belagt med et lag tempura-dej. Den er velegnet til tempura-produkter, fjerkræ, skaldyr, grøntsager og andre produkter.
Tempura-slagningsmaskinen kan automatisk fuldføre produktets slagproces. Efter slagtning vil produktet gennemgå processer såsom fastholdelsesdimensionering, vindblæsing, skrabering og adskillelse af transportbånd for at forhindre for meget gylle i at komme ind i den næste proces.